برنامج التأهيل الميداني (Outreach) 

تم انشاء هذا البرنامج (برنامج التأهيل الميداني)  بسبب تدهور الوضع السياسي في ظل الاحتلال الإسرائيلي خاصة في المنطقة ج وزيادة القيود المفروضة على الحركة والمضايقات اليومية والمواجهات المحتملة مع الجنود والمستوطنين، السبب الآخر هو توفير برنامج داعم ومساند للمنهج الدراسي الفلسطيني الذي يركز بشكل أساسي على الجانب الأكاديمي في تعليم الأطفال.
لذلك كانت هناك حاجة قوية لبرنامج يدعم ويكمل التعليم الأكاديمي بالأنشطة الابداعية والتعلم الذاتي وهو شرط اساسي لتعزيز قدرة الأطفال على التكيف.
بدأ برنامج التأهيل الميداني في مركز غراس في عام 2010 بدعم من GIZ (المؤسسة الألمانية للتعاون الدولي) وشراكة وزارة التربية والتعليم الفلسطينية ممثلة بمديرية التربية والتعليم في محافظة بيت لحم وهو برنامج يقدم الخدمات التعليمية، النفسية والاجتماعية للسكان الفلسطينين في المواقع المهمشة في محافظة بيت لحم والذين قد يكون من الصعب الوصول الى تلك الخدمات بطريقة اخرى.
 بدأ مركز عام 2017 غراس بشراكة كريتاس سويسرا CACH بتطبيق منهج جديد هو بمنهج جديد هو جوهر التعلم  في القرى ومخيمات اللاجئين في منطقة بيت لحم،تم تدريب 121 معلمًا وأخصائيًا اجتماعيًا في الفترة 2017-2021 واستفاد من البرنامج في هذه القترة 1182 طفلاً في المدارس الأساسية و 2708 طفلاً في سن الروضة.
جوهر التعلم هو نهج شامل يركز على عملية التعلم يركز على الطفل مع إعطاء أهمية للتعلم في حالات الطوارئ التي تتناول الاحتياجات المحددة للأطفال الذين نشأوا في أزمة وسياق صعب، يربط المكونات التربوية والنفسية والاجتماعية ويتكيف مع مختلف مراحل التطور.
لقد توقف البرنامج في شهر آب 2021 بسبب جائحة كورونا وبسبب ضعف الموارد المادية لهذا البرنامج المهم والحيوي، نامل أن نتجاوز هذه الظروف الصعبة والعودة لتقديم الخدمات للأطفال وأهاليهم في القرى ومخيمات اللاجئين.